养生健身

 找回密码
 用QQ号登录

QQ登录

只需一步,快速开始

百度一下 搜狗搜索 360搜索 百度风云榜 搜狗热搜 列车时刻 天气预报 在线翻译 汉字转拼音 理财计算器 系统设置
查看: 26|回复: 1

补足长寿“短板”(三)蛋白质

[复制链接]

471

主题

847

帖子

3188

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
3188
发表于 2020-7-5 23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
2020年6月27日养生堂节目补足长寿“短板”(三)蛋白质

它是中国80%老年人都可能缺乏的重要营养素;一旦缺乏了它,身体会出现掉头发、指甲断裂、肌肉减少、免疫力低下、水肿、甚至脏器功能受损等报警信号;它的食物来源分为植物性和动物性两类,但从目前的临床观察来看,偏爱吃素和偏爱吃肉的人群都可能存在对它摄入不足的情况!您家的餐桌上是否也缺少了这一类重要营养素?哪些食物才是补充它的最优选择?哪些烹调方法能让它最高效地被人体吸收利用呢?


原来这类重要的营养素就是——蛋白质!我们拨通了热心观众郝叔叔的电话,发现郝叔叔的端午餐桌上是一道人人爱吃的夏季麻酱凉面!还有心地搭配了豆腐丝!对此陈伟教授指出,夏季食欲差时偶尔换换口味吃凉面,没毛病,但如果长期这么吃,很容易导致优质蛋白的摄入不足!优质蛋白的来源主要有四类:肉、蛋、奶和豆,这里的豆指的是大豆,包括黄豆、青豆和黑豆三种豆类,如果您的优质蛋白来源只占这四类的一类,就显然太过单一,专家推荐四类里至少选择三类,而植物蛋白和动物蛋白的最佳比例该怎么掌握呢?今天的节目将为您详细解答。

除了蛋白质的来源要科学选择外,您的哪些吃法会让好不容易吃进去的蛋白质变得不易吸收呢?陈伟教授告诉我们,高糖高纤维的果汁、含维生素C过高的水果都会影响蛋白质的吸收,因此不建议在夏季过多饮用水果奶昔一类的饮品。而过酸过碱的烹饪方式也会导致蛋白质变性,让吃进去的蛋白质失去利用价值。哪些烹调方式属于过酸过碱?煎炒烹炸对食物中的蛋白质有多大的影响?为什么说想要高效吸收蛋白质,最好搭配上维生素B族里的“几位成员”呢?

进健身养生微信群请加微信:xp500w  验证请注明“进养生群”

〓本期更多详细内容请去二楼看本期《养生堂》视频↓↓↓
如果手机不能观看视频请用qq浏览器或电脑即可观看
〓历期《养生堂》视频直播请点击查看>>> http://www.ysjst.com/forum-48-1.html
欢迎关注全民健康公众号



上一篇:《补足长寿“短板”》
下一篇:沈氏女科的百年经方
回复

使用道具 举报

471

主题

847

帖子

3188

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
3188
 楼主| 发表于 2020-7-5 23:19 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 用QQ号登录

本版积分规则

Archiver|手机版|养生健身 ( 鄂ICP备14021034号

GMT+8, 2020-8-13 23:16 , Processed in 0.160703 second(s), 29 queries .

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表